Details
Portions
1 personne
Difficulté
Facile
Temps de cuisson
5 minutes
Directions
- Tailler les légumes selon vos envies: bâtonnets, rondelles, tranches…
- Plonger ces légumes (carotte, navet boule d’or, pois gourmands, vitelotte ) séparément dans l’eau bouillante salée et les cuire 5′.
- Couper un oignon nouveau en 2 et le colorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Réserver le tout.
- Toaster les tranches de pain de seigle et les tartiner de mousse de chèvre.
- Disposer ensuite par dessus, les légumes harmonieusement en alternant légumes cuits et crus (épinard, radis, chou violet…).
- Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive, et parsemer de fleur de sel et d’épice Dukkah.